Pieczywo żytnie

Produkowane jest z mąki żytniej na naturalnym zakwasie żytnim, z dodatkiem soli i drożdży. Wytwarza się je metodą wielofazowej fermentacji. Dopuszcza się dodatek mąki pszennej oraz innych dodatków pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Pieczywo żytnie ma miękisz mniej elastyczny niż pieczywo pszenne. Między pieczywem pszennym a żytnim zachodzi też różnica smakowa, gdyż żytnie jest prowadzone na kwasie i ma posmak kwaskowaty. Pieczywo żytnie czerstwieje wolniej niż pozostałe rodzaje pieczywa. Naturalna fermentacja użytego do produkcji pieczywa żytniego kwasu, przyczynia się do usuwania z organizmu licznych związków o działaniu rakotwórczych, a przede wszystkim toksyn pleśniowych. Pieczywo żytnie nie podnosi poziomu cukru we krwi, zawiera więcej błonnika i witaminy z grupy B niż pieczywo pszenne. Ponadto sprzyja osobom dbającym sylwetkę.

Chleb żytni na wagę

Pieczywo żytnie produkowane na według tradycyjnej receptury. Długi proces dojrzewania (ok 22. ...

Chleb żytni na wagę

Pieczywo żytnie produkowane na według tradycyjnej receptury. Długi proces dojrzewania (ok 22. godz.) oraz naturalny zakwas nadaje temu chlebowi wyjątkowy zapach i smak. Podobnie jak inne nasze chleby nie zawiera emulgatorów i substancji dodatkowych „E”.

×

Chleb Razowy

Pieczywo pszenno- żytnie, na bazie grubo mielonego ziarna żyta – mąka typ 2000 produkowa...

Chleb Razowy

Pieczywo pszenno- żytnie, na bazie grubo mielonego ziarna żyta – mąka typ 2000 produkowany na naturalnym kwasie. Produkowany w długotrwałym procesie dojrzewania (20 godz.). Jest źródłem cennego błonnika, posiada właściwości przeciwutleniające oraz zwalcza wolne rodniki. Nie zawiera emulgatorów i substancji dodatkowych „E”.

×

Bułka razowa

Bułka na bazie mąki żytniej razowej z dodatkiem zdrowego słodu litewskiego o prostokątnym kszt...

Bułka razowa

Bułka na bazie mąki żytniej razowej z dodatkiem zdrowego słodu litewskiego o prostokątnym kształcie.

×

Chleb Żytni ze słonecznikiem

Pieczywo żytnie (100% mąka żytniej) produkowane na naturalnym kwasie. Produkowany w długotrwał...

Chleb Żytni ze słonecznikiem

Pieczywo żytnie (100% mąka żytniej) produkowane na naturalnym kwasie. Produkowany w długotrwałym procesie dojrzewania (22 godz.). Duża zawartość polifenoli, linganów i kwasu fitynowego zawarta w tym rodzaju chleba korzystnie wpływa na obniżenie cholesterolu, polecany jest dla osób otyłych. Nie zawiera emulgatorów i substancji dodatkowych „E”.

×