9 czerwca 1987 roku po przebytym zawale serca umiera założyciel firmy – Józef Klich.

To wielki cios dla rodziny, ale jako katolicka wierzy w duchową obecność męża i ojca (szczególnie czuje to Krystyna) która wspiera w trudnych chwilach swych bliskich i „z góry” dogląda pracę w piekarni. Jeszcze w uszach słychać śpiew ojca podczas rodzinnych uroczystości i chce się przywołać z pamięci słowa jego ulubionej piosenki: „Wszak jestem piekarz, jak o tym wiecie, wkładam do pieca chleb na łopacie...”

Często zadawał refleksyjne pytanie: „Czy jak umrę, i będę po drugiej stronie życia, też będę tam piekarzem?” Po śmierci Józefa na prawach wdowieństwa firmę przejmuje żona Maria w spółce z córką Krystyną Witek. Nazwa firmy pozostaje - „Piekarnia Klich”